La course landaise est une tradition pluricentenaire en Gascogne. A ce titre, elle est partie intégrante de notre culture. L'objectif poursuivi par la Ganaderia DUSSAU est de promouvoir cet art, d'entretenir la passion suscitée, et de renforcer la transmission d'émotions de l'arène aux gradins.

 

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Cette tradition taurine tend à faire s'affronter un homme (écarteur ou sauteur) et un animal (coursière) dans une arène. Cependant, un point d'honneur est porté au respect des coursières, tant dans leur intégrité physique - aucun sévice corporel  - que dans leurs conditions de vie. C'est par ce respect mutuel que peut naître un "combat" équitable vecteur d'émotion.